El hostelero y empresario José María Ruiz acaba de presentar su libro ‘Valor y valores’, publicado por la Editorial Planeta y firmado y coordinado por el periodista Carlos Álvaro. Ayer, se presentó la publicación en el restaurante Zibá junto a 500 personas, familiares y amigos de José María, considerado todo un referente de la gastronomía de nuestro país.