Cada vez son más los restaurantes que denuncian las llamadas 'reservas fantasma': clientes que reservan mesa y no aparecen ni avisan. Una práctica que les supone pérdidas económicas y que reabre el debate sobre si se debería cobrar a la hora de reservar. Según un reciente estudio publicado por la plataforma 'TheFork', Segovia es el lugar donde más se producen estas reservas.